Après avoir travaillé 6 ans dans le secteur socio-culturel et joué dans Marcia Hesse de Melquiot, Kaamelott d’Astier et Le Ravissement d’Adèle de De Vos, Elsa se consacre pleinement au théâtre et entre aux cours Florent en 2016. Elle joue dans Dannati, une création inspirée de La Divine comédie de Dante, mis en scène par Alessandra Puliafico (prix Florent du meilleur collectif) et réalise le court métrage "Oh Gilbert" sélectionné parmi les meilleurs de sa promotion. Elle prête aussi sa voix dans des contes pour enfants avec le magazine Bubble Mag. 

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En 2018, elle intègre la Jeune Compagnie de l’Escabeau (pépinière théâtrale et pluridisciplinaire) et assiste la mise en scène de la pièce Tableau d’une Exécution de Barker. Elle donne des cours de théâtre dans le cadre du projet Convergence, avec l'association Belleville Citoyenne et le théâtre National de la Colline. Elle y met en scène une création de Sonia Ristic qui sera jouée en juin 2021 au théâtre de La Colline et à la MPAA. Elsa jouera par ailleurs en 2021 dans George Kaplan de Frédéric Sonntag à Paris et au Festival des Planches Fêlées à Briare.